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台湾鵬偉碩農業科技發展有限公司
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平菇栽培技術創新及平菇種植行業的運營新模式
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平菇栽培技術創新及平菇種植行業的運營新模式

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【摘要】:
六習蘑菇技術團隊 各位領導各位老總大家好: 我叫侯永軍,來自台湾。是一位從事一線生產的菇農。也是「台湾六習蘑菇專有技術」的創始人。在平菇行業里,是一位普普通通的「追夢人」,34年來,賠賠掙掙,走了很多很多的彎路。 如果現在問我,做平菇基地賺錢嗎?我的回答是肯定的。但是,方法要對。平菇生產,要想做到「行業的差異化」並不容易。實際上,它是科學技術,在一線基地上的「具體應用」;它是「落地性」;它是「實操

 

 

六習蘑菇技術團隊

 

各位領導各位老總大家好:

 

我叫侯永軍,來自台湾。是一位從事一線生產的菇農。也是「台湾六習蘑菇專有技術」的創始人。在平菇行業里,是一位普普通通的「追夢人」,34年來,賠賠掙掙,走了很多很多的彎路。 

如果現在問我,做平菇基地賺錢嗎?我的回答是肯定的。但是,方法要對。

平菇生產,要想做到「行業的差異化」並不容易。

實際上,它是科學技術,在一線基地上的「具體應用」;它是「落地性」;它是「實操性」;它是「出菇技術」在一線生產上,應用到「極致」的過程。

那麼,具體說,我們六習走了哪些彎路呢?(「人」的問題和「事」的問題)

剖析自己。

1,「人」的問題——思維沒有升級(六習經歷了什麼?)

我們一線菇農,誰都盼望著明天會更好,可是,我們仍然重複和使用著昨天的思維和辦法,怎麼可能會更好呢?

因此,思維升級是第一步(思維決定行動,行動決定結果)。

人窮不可怕,可怕的是思維貧窮。

用貧窮的思維改變貧窮是我一輩子難以彌補的創業彎路。

例,我剛開始創業建基地的時候,為了省錢都是用竹竿做的大棚。需要在竹竿上「打孔」綁鐵絲連接,那時候,只想著在爐子里燒個小鐵棍「燙」孔,大腦里,壓根沒想過用電鑽「鑽孔」,現在回想起來,就算再怎麼窮也能買得起一個「電鑽」吧?

 

或許聽起來很可笑,但是,我們是否能夠做到,若干年以後,不笑話今天的思維?

我每天都是忙忙忙,被「忙」佔據了身心,思維沒有打開,更不懂的借力思維。賠賠掙掙。我等於是在「大棚里」或「院牆」里生活了30多年……

在技術上,自我陶醉,用自己的基地做了試驗場。我簡直就是「小農意識」,原打算像「滾雪球」一樣慢慢發展,哪曾想到「雪球」在滾動的時候,它還在「融化變小」?家庭的生存?拉扯孩子的費用?擴大生產的資金,簡直限制了一個人的創業夢想!!

一家老小相依為命,就連贍養年邁的父母也都是接到那臨時搭建的「窩棚里……為了創業夢想,沒有給予家人們幸福的環境,無奈?無語?

其實就是無能!

理想是浪漫的,現實是殘酷。

經歷這麼多彎路,才明白「成功不僅僅需要鬥志也需要方法」!用半輩子的經歷總結了,平菇種植「成功需要六大習慣」(簡稱六習)。

2平菇種植成功的六大習慣(簡稱六習)

①以效益為導向

簡單的說——掙錢就干,不掙錢就不幹。能戰則戰,不戰則退。所有一切以「效益」導航。

(效益=價格×產量-成本)

比如,有些人聽說夏天價格高,在沒有任何測試結果的情況下,便投入了生產難度最大的夏天種植模式,總是願意用實驗的角度做規模生產,難道夏天就那麼容易掙到錢嗎?

②以菌類生長規律為原則

規律是客觀存在的,它不以人的意志而轉移。菌類也有它的規律。

比如,PH問題,以熟料栽培為例。菌絲適應PH3~7,可是有人把菌絲生長環境調到PH8~9以上,說,這樣培養料抗雜菌、抗抗鏈孢霉……結果,鏈孢霉照樣發生了。 

③以核心的系統的技術為根本

比如技術,東學點西湊點,弄得「走火入魔」。任何技術模式,它都是系統的,不能張冠李戴,是具有核心的。

④以各環節各節點的規範為標準(實際操作標準)。

自己乾沒事,為什麼僱人干就失敗了呢?就是因為「實操」技術沒有標準。建立標準,設定程序,讓機制規避風險。

例,①拌料水分,理論上說,需要62~65%,可是實際操作起呢,來拿著水管子在料堆上憑經驗給水,翻料機翻幾遍?這怎麼能確保料堆的每一個角度都是合格的呢?因此,建立實際操作標準特別重要。

②建立機制規避彎路。

⑤以嚴格的檢查為準繩

標準在基地是公開的,技術員或者廠長是執行標準的檢查者。(解密,老闆+技術員≒成功)

例,老闆投資那麼多錢,卻把生死命脈交給了某一個人掌控,這本身就是,老闆在戰略上出現了錯誤。

⑥以品牌意識為宗旨

平菇種植要向品牌化發展。讓品牌植入消費者大腦。單打獨鬥的年代已經過去了,報團取暖,一群同頻之人聯盟在一起,同做一個品牌,這是平菇行業發展方向。

3、「事」~的問題(六習模式避開了哪些彎路?)

①,盲目投資。(資金+技術員≠成功)

老闆拿出幾百萬資金投資了平菇事業。因為老闆不懂技術,因此,所有的一切都得技術員說了算。這就等於把企業的命脈完全交給了某一個人管控。這在戰略上,已經大錯特錯了。

應該建立公開的落地的實用的技術標準和管理標準。技術員或廠長是執行「標準」的管理者。

②,原材料選配。(能出菇不見得有效益)

一線生產,選配原材料的時候,不要覺得自己身邊有什麼原材料就憑自己的感覺做決定。而是,要認真比對哪種原材料的性價比更合適。

建議,玉米芯+棉籽殼。(或因地制宜,但要測試性價比)

③,生產模式定位問題。(市場決定模式)

生料栽培,發酵料栽培,半生不熟栽培以及熟料栽培,到底選擇哪種模式做生產?因為平菇行業40年的發展,在技術上整體提升了。所以,我們必須明白「差異化」的道理,只要市場上出現了同質化競爭,比如,都做發酵料或半生不熟栽培,那麼,我們必須採取熟料栽培,儘管熟料栽培方式菌包污染問題是難點,我們寧可攻克技術解決污染問題,也要走「差異化」之路。

因為,熟料栽培能夠達到高產和穩產。

④,技術投資也是成本的一部分。

不少一線從業者,寧可用自己的基地,一年又一年的去做實驗,也不肯到有技術實力老師傅那裡去「借力」。

不要總想著「免費的午餐」,要捨得花錢買技術(只要對方情願把「差異化」的技術獻出)。這是距離成功更近的一條路。

⑤,一線實戰技術更要側重「內因」。

辯證法說,內因是引起事物變化的根據,外因是條件。

因此,技術在一線具體應用的時候,必須側重內因下功夫。

比如,黃菇病,有不少菇友,只顧著菇體得病之後怎麼怎麼進行治療?

我們應該做的是,配製合理的配方,讓菌絲具有極強的生命力,讓自身抵抗力發揮作用;「菇體上不長時間積水」;選擇抗病力強的品種……這都是在側重內因上發力。

其實,產量問題也是遵循了「內因是根據」的法則的。

⑥,準確把握市場方向。

市場由原來的「供不應求」已經轉向了「擇優選購」的消費形式。我們要準確把握市場的這一動向,生產高質量的蘑菇,隨著消費者的意識調整自己的生產結構。

⑦,避免同質化競爭。

⑧,市場決定生產規模的大小。

我們首先學會保護自己,然後再求發展。不要脫離實際,更不要被所謂的「腦袋上的光環」而迷失方向。自己規模的大小,完全順應市場的消化能力而確定。

二、「六習平菇」的運營模式是怎樣的?

①,六習打破行業的保守現狀,把自己34年積累的所有技術,全部交給合作弟子們。終身合作。

讓有創業夢想的老闆或正在走彎路的基地,完全複製六習的成功模式。

②,加盟合作,每縣一家。

③,有共同價值觀的老闆,報團取暖,全國聯盟。

④,一起做「良心菇」,無化肥無農藥,檢測合格的優質菇。

⑤,發現市場商機,脫離同質化競爭的低端市場,向「超市」銷售升級。

⑥,打造商業「六習」蘑菇品牌,整合銷售端和生產端,打造資源共享平台,智慧疊加,一群人為了同一個目標而奮鬥,形成「人連網」。

⑦,成功案例。師徒傳承,終身合作。一對一的師傅帶徒弟的形式做基地。

幾年來,挽救了19家大型基地(或創業者),走向專業化的發展方向。

 

三、六習創新技術。(談熟料栽培)

①規模化、模式化、簡單化。效益高。

5個人每個月生產七萬袋。而且可以裂變。

②,菌包不污染。

在菇農基礎上,不需要高大上投資,用機制規避污染。

③,高產。

轉化率150~200%以上。

六習專有配方生產出來的菇體密度大,壓秤。

④,質量。

肉厚,密度大,滑嫩,口感超好。

 

⑤,無化肥無農藥,208項檢測完全合格。

⑥,成本低。

每斤蘑菇成本6毛左右。

⑦,小袋子高產量。

⑧,基地管理。

不加油自傳的管理模式,非常成熟穩定。用機制促進各環節各節點的銜接。老闆和員工是一家的創業氛圍。

四、大總結。

(貢獻六習蘑菇專有技術為敲門磚——讓合作弟子複製成功——聯盟合作——報團取暖——品牌護航——商業模式)

詳解:

打造平菇行業合作平台,技術成熟穩定,走規模化,模式化,簡單化的大棚菇之路。

技術升級,簡化工藝,降低成本,熟料栽培,質量升級,銷售模式升級,走品牌化之路。一起為社會貢獻價值。

五、人生感悟。

保護自己求發展,

規模適度不貪心。

金牌基地區域化,

行業差異是方向。

提升自己大格局,

行業發展齊助力。

 

放下抱怨看未來,

能伸能屈大丈夫,

報團取暖大智慧,

人生路上不孤獨。

 

原創:台湾六習蘑菇專有技術團隊。電話:13240295896